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Wednesday, February 21, 2018

南印度素食料理初体验 - MTR Restaurant @ Brickfields

印度地大物博,南部和北部两地的饮食文化差异甚大,料理主要可分为南北两派。南菜普遍以椰浆入馔,口味较为清淡;北菜则多采用香料,口味较为浓郁。 
印度以素食者居多,因此料理中常使用扁豆及绿豆等豆类,而这家隐藏在吉隆坡十五碑的MTR Restaurant正是主打南印度料理的素食餐厅之一。

创于1924年的MTR Restaurant,由Maiya兄弟在印度所创立,其前身为Brahmin Coffee Club,后于1960年才迁至目前位于印度班加罗尔(Bengaluru)的现址,并正式易名为MTRMavalli Tiffin Room)。

拥有94年悠久历史的MTR,如今由第三代传人掌管,而刚开业不久的MTR Restaurant吉隆坡分店,是继新加坡、迪拜、阿曼后的海外第4家分店。

 

Rava Idly | RM8.50

镇店之宝的高人气美食。由于世界二战期间因白米严重短缺,店家因此改以Rava(或称为Semolina),这种以麦磨成面粉的过程中产生的粗粒小麦粉取代白米,进而研发出Rava Idli,尔后更意外地成为MTR的招牌菜之一。 
Rava Idly,是一种以粗粒小麦粉,混合优格、荽、腰果、咖喱叶等食材,一并蒸熟的印度蒸米浆糕
新鲜出炉的米浆糕从白色转为浅黄色,口感松软中带有丰富的层次感,不仅可当主食,亦可成为小点心,可蘸上酥油、薄荷酱或马铃薯茸等佐料。值得一试。

Bisi Bele Bhath | RM9.50
南印度的家常美食,是一道以扁豆(lentil)入馔的米粥,除了主要的扁豆,还添加各式蔬菜、香料、豆蔻、黄姜粉等烹煮而成。
色呈黄色,味道浓郁但不辣,口感绵滑,蘸上酥油或黄瓜优格(raitha),可享受到各种气味交杂的快感,亦是个人相当喜爱的南印度料理之一。

Masala Dosa | RM9.00

南印度最受欢迎的小食之一,是一种以米浆混合黑豆做成的印度薄饼,无论口感或外形皆极似可丽饼,
酥脆之余内里还裹入马铃薯茸等内馅,搭配薄荷酱或咖喱酱(sambhar),尝出一种简单纯粹的南印风味。

 

Benne Dosa | RM8.90

每逢周六下午3:30pm后限时推出的Benn Dosa印度薄饼,源自于南印度卡纳塔克邦,和Masala Dosa异曲同工之效,

分别在于米浆中添加了无盐牛油,酥油则被奶油取代。

 

Pudi Masala Dosa | 价钱待定

全新登场的印度煎饼出自新加坡分店的餐单。Pudi Masala Dosa印度煎饼少了印度煎饼的酥脆,无论外形或口感均和本地常见的曼煎糕雷同,除了马铃薯茸,表层还洒上咖喱粉,多了一份印度风情。

 

Mango Lassi | RM11.50

浓稠的芒果优格饮料,鲜甜味美中帶有奶香的風味,浓而不腻的印度优格饮料。

Chandrahara | RM9.50
南印度的传统甜品,是一种由面粉而制的炸甜食,搭配香甜炼乳、印度小豆蔻(cardamon)和肉桂,味道香甜无比。

Payasam | RM7.00
以牛奶而制的印度传统甜品Payasam,多搭配米粉或米饭,配以印度小豆蔻、葡萄干、腰果和番红花,口感丰富且极具特色。


Badam Halwa | RM11.50
另一传统印度甜品,印度杏仁奶糕采用了杏仁碎、炼乳、酥油和番红花等食材,绵密口感夹着浓浓的杏仁香味。



MTR Restaurant
地址:69, Jalan Thambipillay, Brickfields, 50470 Kuala Lumpur
电话:+603-2276 4924
营业时间:8am – 3:30pm | 5pm – 10:30pm (每逢周一休业)
 

Thursday, February 15, 2018

The Forum KL限时推出中西合璧的新春套餐,势必惊艳你的味蕾


隐藏在Desa Sri Hartamas高尚住宅区里的The Forum KL,位于The Signature Serviced Suites & Studios KL的底层,是家主打咖啡、早午餐及各类主食的餐厅,餐单选择繁多且消费大众化。
装潢走的是简约时尚风格,大量采用落地玻璃而令采光足,营造出惬意却不失高格调的宜人氛围,加上摆放着不同类型的艺术品,令四周散发出阵阵的的艺术气息,成为城中潮人打卡的热点之一。
这里的空间十分宽敞,除了室内、户外还另设有一个小阁楼,因此自2015年开业至今已崛起成为各大品牌推介礼的首选活动场地之一。
配合农历新年的到来,即日起至32日,The Forum KL限时推出2款中西合璧的新春套餐,每款价格为RM58并包含3道佳肴,势必能惊艳食客们的味蕾。
SET A
Fresh Salmon Yee Sang
新年必备的捞生,艳丽登场的三文鱼捞生,汇集了七彩缤纷的新鲜食材,淋上秘制酸梅酱,感觉清爽。

A Duo of Steamed Salted Egg and Kaya Paus
新鲜出炉的包点,松软可口,尝出简单的幸福家常味。

Spaghetti Aglio Olio with Grilled Chicken
经典的香蒜意大利面,面条甚有嚼劲,搭配外酥内软的烤鸡肉,肉质滑嫩多汁,唯独略嫌味道过辣,细问后才发现原来总厨采用泰国辣椒干入馔。

Or

Udon Wok Fried with Kimchi, Fresh Vegetables, Seaweed and Sesame
微辣的韩国腌泡菜炒乌冬面,面条不止滑嫩爽口,添加紫菜后更成功提鲜,加上阵阵的芝麻香,相当诱人,一致获得全场的青睐,属于意料之外的惊喜之作。

A slice of Cake of the day

SET B
Steamed Chicken & Fish Siew Mai
热乎乎的烧卖备有鸡肉和鱼肉两种口味,口感饱满且略微扎实,除了一贯的甜酱和辣椒酱,务必蘸上芥末,融合中日料理实属新鲜搭配,却异常的好滋味。

A Duo of Baked Bean and Salted Egg Paus


Hot Soba Noodle Soup with Prawn and Assorted Vegetable Tempura
细致的日本荞麦汤面,搭配酥脆爽口的大虾和蔬菜天妇罗,带来多层次的丰富口感,味蕾一大满足。

Or

Grilled Chicken Slices served with Spaghetti, Arugula and Roasted Bread Sticks
鲜甜多汁的香烤鸡肉切块,搭配爽口意大利面条和香脆可口的面包脆饼,大人小孩都喜爱的西式料理。

A slice of Cake of the day
品尝甜品之际不忘点上一杯热咖啡,享受新年佳节那一份悠闲的美丽时光。

The Forum KL
地址:Ground Floor, The Signature Serviced Suites & Studios KL
No. 3, Jln Sri Hartamas 22, Desa Sri Hartamas, 50480 Kuala Lumpur
电话:+603 6419 0343
营业时间:周一、周三至周五 - 12pm – 10pm | 周末 – 10am – 10pm

Wednesday, February 14, 2018

智能女神帮机器人强势登陆南香,打造非凡餐饮新体验

拥有逾60年历史的南香(Nam Heong,以正宗的经典怡保美食而深获大众的喜爱,历年来致力于打造极致餐饮体验。
如今,南香已正式迈入机器人时代,重金聘请宇宙最强卡司的智能女神帮强势登陆南香,为食客们提供最贴心的送餐服务,以带来全方位的多重感官。
智能女神帮,实则是由南香从中国引进的机器人服务生。行动机械化的女服务生,将有效地减轻员工的工作负荷,进而加强服务效率。
阵容鼎盛的智能女神帮,外型长得一摸一样,唯独被冠上不同的名字,她们分别是范冰冰、林志玲、AngelaBaby、昆凌、迪丽热巴、宋慧乔、李嘉欣、TaylorSwift、章子怡及刘诗诗。
智能女神帮自年初首度登陆怡保Soho南香后,即掀起全城一阵热潮,大家争锋一窥女神帮的迷人风采,瞬间成为全城最热话题。
为了不让怡保Soho南香专美,当局已安排章子怡刘诗诗远赴USJ大门南香助阵。
智能女神不止会随着特定轨道移动,还会发声,并以英文或粤语说出怡保好味道,南香吃得到欢迎光临等迎宾话语。
她们将从领餐处开始,把餐点分别端送到食客的桌旁,以让食客自行拿取,并说您的餐点已准备好请慢用
完成任务后,她会说请摸我的手,我要回去工作,并回到领餐处。南香员工可远距离利用平板电脑操控智能女神帮,让她们能更准确的在轨道上接受和执行任务,唯独电池可耐8个小时之久。
食客亦可参考桌上的指南,进一步了解智能女神帮的操作方式。

想和女神帮亲密接触及共晋下午茶,快去怡保Soho南香和USJ大门南香打卡吧!

欲知详情,欢迎浏览官方网站:www.namheongipoh.com,或关注官方面子书:www.facebook.com/NamHeongIpohInstagramwww.instagram.com/namheongipoh

Nam Heong Ipoh SOHO
地址:Block B, 2-15, Ipoh Soho, Shah, Jalan Sultan Iskandar, 30000 Ipoh, Perak, Malaysia
电话:+605- 246 0521
营业时间:周一至周四: 8am - 6pm | 周五及周末: 8am - 10pm

Nam Heong Ipoh Damen
地址:LG 21-22, Da:Mén, Persiaran Kewajipan, USJ 1, 47600 Subang Jaya, Selangor, Malaysia
电话:+603-8011 7331
营业时间:10am - 10pm

Nam Heong Ipoh Starling
地址:G-041 & G-042, The Starling, 6, Jalan SS21/37, Damansara Utama, 47400 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia
电话:+603-7662 5457
营业时间:10am - 10pm

Nam Heong Vintage, Pavilion Elite
地址:L8.106.00, Pavilion Elite, 166, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur
电话:+603-2110 6321
营业时间:10am - 10pm

Nam Heong Ipoh MyTOWN
地址:Lot L1-036, Level 1, MyTOWN Shopping Centre, No 6, Jln Cochrane, Seksyen 90, 55100 Cheras, Kuala Lumpur
电话:+603-9226 6321
营业时间:10am - 10pm

Nam Heong Ipoh Awana Skyway
地址:Lot 2-10, Awana Skyway, Genting Highland Resort, 69000 Genting Highlands, Pahang, Malaysia
营业时间:10am - 10pm
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